ラーメン一心 富山駅前本店 らーめんいっしん とやまえきまえほんてん

素材の味で真っ向勝負！ 飲み干したくなるコク旨スープ

1997年より富山駅前で店を構える「ラーメン一心」は、化学調味料無添加・自家製麺のラーメンを提供する人気店。

一心のブラックは、とにかく素材の味で真っ向勝負。
味の決め手となるのが、地元の醤油蔵が3年かけて発酵・熟成させた濃口醤油です。大豆の甘みと小麦の香ばしさが際立つ極上の醤油でチャーシューを煮込み、さらに煮詰めて仕上げるタレに、鶏ガラベースのスープを合わせます。

醤油の豊かな風味が生きた奥深い味わいは、身体にじんわりと染みわたり、最後の一滴まで飲み干したくなるほど。
黄金色に輝く煮卵や食感の異なる2種類のチャーシューなど、トッピングにも店主のこだわりが光ります。