糀(麹)・味噌／新村こうじみそ商店 こうじ・みそ／しんむらこうじみそしょうてん

立山の水と富山の米　発酵のまちの“糀と味噌”をおみやげに

富山の食は、海の幸だけじゃありません。立山連峰を源とする水と、富山の米が育てる“発酵の味”も、旅の楽しみのひとつ。

「新村こうじみそ商店」は、富山市で糀（こうじ）と味噌をつくり続ける老舗です。
店頭には、毎日のみそ汁がぐっとおいしくなる味噌や、料理の幅が広がる糀、からだにやさしい甘酒などが揃い、“富山の暮らしの味”をそのまま持ち帰れるのが魅力。

自宅用にはもちろん、料理好きの方への手土産にも喜ばれる、富山らしい発酵みやげです。