鹿の子餅 かのこもち

子鹿模様の愛らしいお菓子

1960年創業、富山不破福寿堂の「鹿の子餅（かのこもち）」。

雪のように真っ白なお餅に、金時豆を子鹿の模様に見立ててあしらった愛らしい生菓子です。

富山県産の新大正餅米を使った餅は、しっかりとしたコシがありながらも驚くほど軽やかな口どけ。その食感は、立山連峰に舞う雪を彷彿とさせます。

中に散りばめられた金時豆は、菓子職人が3〜4日かけてじっくりと蜜を含ませています。

鹿の子餅を一筋に作り続ける名店の味わいをぜひ。